14. Vinhos de Bagé

"Nada como um olhar internacional
para ver o bonito que Bagé tem para mostrar"
Gilmar de Quadros - Bagé

1) "Em Bagé vimos - a noite mais bonita do mundo".

2) "Jamais esqueceremos - o céu estrelado de Bagé"

Berlim: palavras de alemães para Giovanni Ferraz.


Parabéns "Bagé"
por surgirem pessoas tão
empreendedoras e evoluídas
nesta década - (2010)
Manoel Ianzer


VINHAS E VINHOS

História:
Consumir uvas cultivadas nos pomares das antigas estâncias do século XVIII, no então continente de São Pedro, era um hábito que já fazia parte dos costumes alimentares da época e sinalizava os primórdios da produção vinícola da região da Campanha Gaúcha. Uma das evidências é o estabelecimento na época do império em 1888, em Bagé, da CANTINA MARIMON, uma das primeiras produtoras de vinhos do Rio Grande do Sul.

Em 1897 - O Visconde de Magalhães possuia na Charqueada Santa Theresa em Bagé, um parreiral que garantia a produção de 50 pipas de vinho por ano.

A Campanha Gaúcha faz fronteira com o Uruguai, bem próximo do início da faixa tradicionalmente considerada ideal para a vitivinicultura, entre os paralelos 30º e 50º . As condições são melhores que as da Serra Gaúcha e tem-se avançado na produção de uvas européias e vinhos de qualidade. Com o bom clima local, o investimento em tecnologia e a vontade das empresas, a região hoje já produz vinhos de grande qualidade que vêm surpreendendo a vinicultura brasileira.
A região da Campanha Gaúcha tem como principais produtores os municípios de Bagé, Dom Pedrito, Santana de Livramento, Candiota, Pinheiro Machado e Encruzilhada do Sul, com uma área total de l,7 mil hectares e a produção de uva é de 11 mil toneladas. A Produção de vinhos chega a 6,3 milhões de litros correspondendo por 13% da produção total do Estado gaúcho. Vinícolas: Almadén (Livramento), Miolo (Candiota), Salton (Bagé), Peruzzo (Bagé).

Industrialização do vinho em Bagé

A VINÍCOLA PERUZZO é a primeira do município a conjugar vinhedo e cantina. Localizada no forte de Santa Tecla, a Vinícola Peruzzo foi inspirada nos famosos Châteaux de Bordeaux, da França, considerada a mais célebre região de vinhos do mundo. A propriedade da família Peruzzo e Giordani tem uma área de 16 hectares e a capacidade de 100 mil garrafas.
25.11.2008 - Chegou aos supermercados e restaurantes de Bagé, os vinhos Peruzzo. Posteriormente vai levar o nome de Bagé a restaurantes e casas especializadas da região sul do estado e principais capitais do país,
os recém-lançados vinhos:
Cabernet
Sauvignon
Chardonnay
Espumantes:
Brut
Extra brut
Demi Sec Peruzzo
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Notícias

-O espumante Peruzzo Brut foi agraciado com a Medalha de Ouro do VI Concurso do Espumante Brasileiro, realizado pela Associação Brasileira de Enologia. (agosto de 2009).

- Medalha de Ouro para o vinho Peruzzo Cabernet Sauvignon/Merlot 2008 no 7º Concurso de Vinhos Finos & Destilados, Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil. As 186 amostras foram avaliados no Rio do Rastro Eco Resort em São Paulo. (Nov. 2010)


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INDÚSTRIA SALTONFundada em 1910, a Salton é a maior vinícola da Serra Gaúcha. Recebe anualmente centenas de turistas de todos os estados brasileiros e de outros países. O acompanhamento das técnicas de produção em Bento Gonçalves é um encantamento à parte. Lá é possível conhecer o processo e compreender porque a empresa zela tanto por todas as etapas: do cultivo da uva - incluindo os parreirais de Bagé - até o engarrafamento e a comercialização e o controle de qualidade na chegada à unidade, o amplo prédio impressiona o turista, com o maior relógio solar do mundo em mosaico. O jardim simétrico e a bela vista para os vinhedos experimentais.

OS ESPUMANTES E OS VINHOS QUE LIGAM BAGÉ A BENTO GONÇALVES

Apenas 5% da produção de uvas da Salton é própria. Os outros 95% são de cerca de 500 produtores, inclusive os de Bagé.

1- Salton Classic - Vinho branco seco - reserva especial 2008. Ideal para acompanhar frango grelhado, saladas e arroz colorido;

2- Salton Séries - Malbec - Tinto seco safra 2006 - produzido com uvas de Bagé. Pode acompanhar salmão com alcaparras;

3- Salton Volpi - Merlot - Tinto seco. Ideal com carnes, churrasco e chocolate meio amargo;

4- Salton Lunae - Demi-sec - Vinho aromático sutil rose frisante. Ideal para aperitivos;

5- Salton Poético - Espumante rose seco, leve e agradável (Pinot Noir). Acompanha a refeição inteira;

6- Salton Moscatel - Espumante branco. Harmoniza com sobremessa, brinde de encerramento.
22.12.08

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Sou feliz por ser bageense
e sempre serei!
É uma raíz que carrego no peito
que espalho por onde ando.
Cláudio Teran


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